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抓鸡的麻将叫贵州麻将。
贵州麻将又称为捉鸡麻将，在普通麻将基础上添加了“鸡”、“豆”、“通行证”等特色元素。此种麻将新型玩法，更具有刺激性和技术性。
基本规则：
1 玩家人数：3-4人
2 游戏牌数：共有108张牌，其中有条、筒、万各有36张。
3起张牌数：庄家的起张牌数为14张，闲家的起张牌数为13张。
4可行操作：可摸牌，可碰，可杠，可胡；但是不可吃牌。
5庄家确定：首局牌，掷骰子决定庄家；首局后，胡牌者接庄。
特色介绍：
“鸡”
鸡牌分为2种，一是“幺鸡”，二是在有玩家胡牌且还有未摸牌的情况下，翻开第1张未摸的牌，根据这张牌的数值，顺位+1的那张牌即为“鸡”（如翻开的是5万，则6万为鸡；翻开9筒，1筒为鸡），然后查看所有玩家的牌，包括打出去的牌。如果玩家手中有1张鸡，则其它三位玩家每人给有鸡的玩家1倍；多人有鸡，分别赔付；鸡和豆可叠加。若翻开的牌为9条，则幺鸡为“金鸡”，玩家在结算时1只鸡为2倍。
1 冲锋鸡——在起牌后，玩家打出的第一张幺鸡为冲锋鸡，此鸡结算时加倍计算。若翻到金鸡，则此鸡牌结算为4倍。
2 责任鸡——在起牌后，若玩家打出的第一张幺鸡被其他玩家碰走，则此鸡称为“责任鸡”，在结算时，打出鸡牌的玩家应比其他玩家多付1倍。
“豆”
捉鸡麻将中的“杠”称之为“豆”，“豆”做为胡牌的通行证，即：只有在有豆的情况下才能胡任何人的牌，否则只能自摸，或者是做出平胡以上的牌型（如大对子）才可以胡任何人的牌。
1 闷豆——即暗杠，自己摸到4张相同牌并杠出。在结算时，其他3个玩家每人给闷豆者2倍，可叠加。
2 爬坡豆——碰牌后，再摸到最后一张杠牌。在结算时，其他3个玩家每人给转弯豆者3倍，可叠加。
3 点豆——手中有3张相同的牌，然后杠了其他玩家的一张牌。在结算时，点豆者给被点豆者1倍，可叠加。
4 憨包豆——即暗杠或爬坡杠。牌放到牌中了或没有及时杠出，等下一手才杠出。没有倍数，只有通行证，可以点胡。
另有“见豆三” 即不论是闷豆，还是爬坡豆，其他3个玩家都支付3倍，点豆的话，点豆者给被点豆3倍
区别在于“鸡”上：
通行证糊牌以后只按牌面算钱，只有糊牌的人和有通行证的人有钱，而抓鸡则是在通行证的基础上加了鸡。只要叫牌，有鸡的人就有钱，不管糊没有糊，都有鸡钱。
捉鸡麻将中的“杠”称之为“豆”，“豆”做为胡牌的通行证，即：只有在有豆的情况下才能胡任何人的牌，否则只能自摸，或者是做出平胡以上的牌型（如大对子）才可以胡任何人的牌。
“鸡”——鸡牌分为2种，一是“幺鸡”，二是在有玩家胡牌且还有未摸牌的情况下，翻开第1张未摸的牌，根据这张牌的数值，顺位+1的那张牌即为“鸡”（如翻开的是5万，则6万为鸡；翻开9筒，1筒为鸡），然后查看所有玩家的牌，包括打出去的牌。
如果玩家手中有1张鸡，则其它三位玩家每人给有鸡的玩家1番；多人有鸡，分别赔付；鸡和豆可叠加。若翻开的牌为9条，则幺鸡为“金鸡”，玩家在结算时1只鸡为2番。
扩展资料：
在杠牌的情况下，打出的第一张牌点炮，点热炮者之前的豆、鸡全部无效，称为“全烧”。注意：如果胡牌者是无豆的平胡，依然可以胡。
在成爬坡豆的情况下，有听牌者听所成爬坡豆的牌，则听牌者可以胡牌，而且点炮者的爬坡豆不成立，称为点“抢杠”。计算分数时胡牌算自摸，被抢杠者包3家的牌。注意：如果胡牌者是无豆的平胡，依然可以胡。
起手牌天听（庄家起手牌或者是闲家摸到第一张牌时听牌），这个时候可以“报听”，向其它玩家示意报听，接下来不能换牌，摸着牌就必须打（也不能杠牌），直到胡牌。注意：报听可胡无豆的平胡，其打出的牌其他玩家也可以无豆平胡，均按清一色10番计算。
参考资料：
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