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用料 ?
土豆
2个
猪肉
300克
豆瓣酱
1大勺
干辣椒
10个
大料
桂皮香叶草果白寇等等
花椒
10粒
生抽
2大勺
蚝油
1勺
料酒
2大勺
盐
2小勺
鸡精
小半勺
姜
4片
蒜
半头
小葱
1根
青椒
2根
川味土豆烧肉的做法 ?
肉切块，肥肉分开摆放
土豆切滚刀
准备配料：葱切末，葱白留下。干辣椒切段。青椒切段
热锅凉油（锅热了再倒凉油），加一大勺豆瓣，入姜、蒜、大料、花椒，炒出红油
肥肉入锅，煸炒两分钟
干辣椒段入锅煸炒一分钟
肥肉入锅，炒一分钟，拌匀
土豆入锅，炒一分钟，拌匀
倒两大勺生抽，拌匀
倒一勺料酒，拌匀
倒一勺蚝油，拌匀
加水差不多没过食材，葱白放在顶部，撒2小勺盐，拌匀，盖锅盖煮。
中途可以揭开锅盖看看锅中情况
煮到筷子可以轻松夹断土豆，将青椒断倒入，拌匀
撒小半勺鸡精，拌匀出锅
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评论列表（4条）
我是答辩号的签约作者“苍钰烁”！
希望本篇文章《川味土豆烧肉怎么做如何做好吃》能对你有所帮助！
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